スコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、
クライドサイドからのファーストリリース「ストブクロス」
オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンが
グラスゴーのクイーンズドック(大型貨物船の積み下ろし港湾地区)を
建設してから約150年後、クライドサイド蒸留所を2017年に建設、蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室である通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。
ティムモリソン氏の父であるスタンリーP.モリソンが、ウイスキーのビジネスを始めたのが約100年前、ADラトレー社を設立し、ウイスキーのブローカーを始めました。
その後、シーバスブラザーズ社なども買収した後、1963年にはボウモア蒸留所を買収して、あのモリソンボウモア社を立ち上げました。
息子であるティムモリソン氏は、その後他社に渡っていたADラトレー社を買い戻し、インディペンデントボトラーとしての活動を始めました。そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。
原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが2回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。
商品名となる「ストブクロス」は、蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。
熟成には約90%がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しています。
テイスティングノート香りは洋梨、青リンゴ、ローズ&ハニー、バニラ、
ボディはソフトでスムース、バニリンな甘みから洋梨やアップル、バナナ、フィニッシュは優しいビターと心地よいミントが続きます。
優しいビターと心地よいミントが続きます。
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¥7,300価格
在庫残り2点
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