スモーキーモルトとして知られるアードモア蒸溜所はスコットランド北東にあります。ハイランド地方とスペイサイド地方の境目に位置しますが、蒸溜所の職人たちは「ここはハイランド」と断言する通り、ハイランドモルトとして名を馳せています。風味の特徴はピーティであること。しかし、荒波を思わせるアイラモルトとは一線を画します。海藻を含まないので、草原を思わせるピーティです。今回のアードモアは、サンプルを口に含んだとき「これだ！」と思わず頷いたウイスキーです。暑い季節にぴったりな出会いに感謝を込め、広大で自然豊かな草原をボトルのラベルにしました。封切はオイリーさが残りますが、グラスに注ぎ、焦らずじっくり時間をかけて、味の変化を楽しんでください。