ジャパニーズシングルモルト厚岸
スコットランドの伝統的製法を受け継ぎ、かつ厚岸らしい風味のウイスキー潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭。北海道・厚岸の風土こそ、私たちの求める未知なるジャパニーズウイスキーの風味をつくり出してくれると信じ、2016年に蒸溜を開始しました。この自然豊かな北の地で、日々、熟成が進んでいます。
ダイヤモンドダストが降り注ぐ静謐な雪原に、タンチョウの凍れた声が響く頃。厚岸蒸溜所は操業開始以来10年目の冬を迎えました。多くの感謝とともにこのウイスキーをお届け致します。
 
テイスティングノート
香り：ポーチドペアと柿のマスカルポーネ、マーマレードトーストにバニラウエハース
味わい：みかんゼリーと塩レモンのキレ、黒糖ようかんと干し柿のコク
余韻：ペッパークラッカーと生シロップ、レモンゼスト、ダークチョコから静かなピート